在家做饭可以是健康的，美味的，划算的. 计划菜单, 写购物清单, 在厨房食品储藏室准备一些主食可以大发娱乐你在一周的每个晚上都能做一顿有意义的饭.
经典的食品储藏室主食（罐装西红柿和罐装豆类）和增强风味的便利食品（香草混合物）的组合, 酱油, 醋)是让你的厨房准备好晚餐的关键.
- 香料和调味料
这是许多食谱的基础. 这些食物——比如洋葱和大蒜——是你应该首先扔进锅里开始小火炖的东西. 它们增加了很多菜的味道和分量（即使是快做的菜）, 所以把它们放在手边可以大发娱乐你把基本的汤变成富含蔬菜和全谷物的饱腹餐.
- 罐头食品
虽然你的第一感觉可能不这么认为, 一些罐头食品在健康烹饪中是必不可少的. 番茄罐头, 例如, 可以用于汤和炖菜吗, 但它们也是许多快速健康的煎锅餐和一锅意大利面的福音.
- 豆类，扁豆，大米和全谷物
这些食物可以添加到许多菜肴中，以获得即时蛋白质和填充纤维. 它们也很容易储存，所以你可以把它们放在手边很长一段时间. 它们随着季节的变化而变化——冬天放在汤和炖菜里，春天和夏天放在清淡的谷物配菜里. 你可以用这些食品储藏室的主食把鸡胸肉做成酥脆的烤饼, 吃剩的牛排放进丰盛的墨西哥卷饼碗里, 或者把烤蔬菜放进玉米饼或披萨里. 新鲜和丰富多彩的配菜，如鳄梨, 红洋葱, 新鲜的香菜或罗勒可以通过视觉吸引力进一步刺激你的食欲.
生活是忙碌的，但晚餐不必如此. 当你在家做一顿健康美味的晚餐时，你就不需要昂贵的外卖了.
鸡椰汤
慢炖鸡椰子汤，灵感来自汤姆家盖, 加上健康的蔬菜, 和无麸质玻璃纸面条，使它成为忙碌的工作日晚上的丰盛晚餐.
成份:
4杯低钠鸡汤或自制鸡汤
•14盎司的椰奶罐头
•3汤匙纯枫糖浆，深色或琥珀色
•4茶匙鱼露，如金童
1个酸橙，去皮并榨汁
1瓣蒜，切碎
½个红辣椒，切碎，或根据个人喜好
•半茶匙盐
12英寸长的姜片，去皮，纵向切开
1磅去骨去皮鸡腿
1个红甜椒，切丁
•5盎司切好的去茎香菇
•2盎司米粉
•3杯切碎的纳帕卷心菜
4根葱花，切碎
•3汤匙切碎的新鲜香菜
•3汤匙切碎的罗勒或泰国罗勒
使用方法:
- 1. 搅拌汤, 椰奶, 枫糖浆, 鱼酱, 柠檬皮和柠檬汁, 大蒜, 热辣椒和盐放入一个大的慢炖锅中. 加入姜和鸡大腿.
- 2. 在上面加入甜椒和蘑菇. 盖上盖子，小火煮7个半小时.
- 3. 取出2片姜. 加入纳帕卷心菜和葱花. 将玻璃纸面掰成两段，尽量浸入水中. 继续用小火煮30多分钟.
- 4. 搅拌均匀，将大块鸡肉搅碎. 加入香菜和罗勒. 服务热.
份量：2杯半, 热量:459, 糖:16克, 脂肪:28 g, 碳水化合物:33克, 纤维3, 蛋白质:20克